在这个寒风凛冽的冬日里，美食协会于11月20日在山上C食堂四楼为校园内的美食爱好者们带来一场特别的美食制作活动——“绿豆糕”。此次活动不仅丰富同学们的课余生活，更让同学们在动手实践中感受到传统美食的魅力与温暖。
随着午后阳光的温柔洒落，在美食协会的精心筹备下，美食的制作拉开了序幕。与以往不同的是，这次课堂聚焦于传统中式甜点——绿豆糕的制作，而特别之处在于，它巧妙地融入冬季元素，旨在通过这一传统美食，为同学们带去一丝丝清甜与暖意。
活动伊始，老师向在场的同学们介绍绿豆糕的历史渊源、文化意义以及冬季食用绿豆糕的独特之处。原来，绿豆糕不仅是夏日消暑佳品，其温和的性质在冬季适量食用也能起到润燥清热的作用，是四季皆宜的美味。随后，老师详细讲解制作绿豆糕所需的材料、步骤及技巧，从绿豆的挑选、浸泡、脱皮、蒸煮到最后的成型、装饰，每一步都充满了学问与讲究。
在实操环节，同学们被分成若干小组，每组都配备齐全的食材和工具。同学们系上围裙，瞬间变身小小糕点师。从小心翼翼地搅拌绿豆泥，到精心调配甜度与口感，再到创意无限的模具选择，每一步都凝聚了同学们的热情与创意。现场气氛热烈而温馨，不时传来阵阵欢声笑语，空气中弥漫着绿豆糕特有的清新香气。
历经一个多小时的努力，一块块形态各异、色泽诱人的冬季绿豆糕终于新鲜出炉。有的同学选择传统的圆形模具，有的则尝试了心形、花朵形等创意造型，每一块绿豆糕都承载着同学们的心血与创意。同学们迫不及待地品尝起自己制作的绿豆糕，那份由内而外的甜蜜与成就感，让这个冬日午后变得格外温馨而难忘。
此次绿豆糕制作精品课堂，不仅让同学们学会传统糕点的制作技艺，更重要的是，它促进了同学间的交流与合作，加深同学们对中华传统饮食文化的理解与热爱。
在这个冬日，美食协会用一场别开生面的美食课堂，为同学们编织了一段关于味蕾与文化的美好记忆，也为校园生活增添一抹亮丽的色彩。未来，美食协会还将继续推出更多丰富多彩的活动，期待每一位热爱美食的你，共同探索更多舌尖上的惊喜。
供稿：传统文化社团联盟、美食协会
供图：美食协会
