在寒冷的冬日，为了给同学们营造温馨惬意的休闲时光，让大家在繁忙的学业中寻得心灵的慰藉、舒缓身心的压力。美食协会于2024年12月11日在观云书院谷雨·共享厨房开展了“美食綦趣坊——点亮空心，校园麻薯”活动。弘扬中华美食传统文化的同时，让同学们进行交流和培养生活技能，搭建起同学们交流情感与提升生活技能的桥梁。
活动伊始，同学们的眼眸中满是对美食的热忱与憧憬，仿佛熠熠生辉的星辰，迫不及待地想要一展身手。在美食协会成员专业且耐心的指导下，大家聚焦传统麻薯的制作工艺，却不拘泥于常规，大胆推陈出新，经过尝试和改良，终于制作出了口感独特、外形诱人的空心大麻薯。
在制作过程中，同学们精心挑选优质的原材料，包括糯米粉、糖、牛奶等，并严格控制每一个制作环节。同学们齐心协力把糯米粉、玉米淀粉、白砂糖混合于大碗搅匀，加牛奶搅拌成无干粉均匀面糊，依次完成面糊蒸煮，黄油融合，蛋液添加，整形装饰，烘烤成型。
活动中，同学们创新制作手艺，使麻薯在烘烤过程中形成空心，不仅增加了麻薯的口感层次，还使其更加美观。空心大麻薯一经制作出，便受到了同学们的热烈欢迎。许多同学纷纷表示，这种创新的美食给他们带来了全新的味觉体验。“以前只吃过实心的麻薯，没想到空心大麻薯这么好吃！口感软糯，甜度适中，而且外形也很可爱。” 一位同学品尝后赞不绝口。在品尝后，同学们的脸上都洋溢着幸福的微笑。
随着冬日的脚步缓缓前行，此次活动宛如一颗璀璨的美食之星，在暖食的天空中闪耀着独特光芒。麻薯不仅仅是一种食物，更是一种情感的寄托，在寒冷的季节里，为同学们们带来了从舌尖到心间的慰藉。无论是厨房弥漫的烘焙香气，还是同学们们手中那一个个刚出炉的空心大麻薯，都见证着这份冬日专属的美食魅力。相信同学们都将怀揣着对美食的热爱与期待，在这个冬日里，继续与美食相伴，续写关于它的温暖篇章，也相信美食协会会在未来的岁月里，持续为更多的人驱散严寒，传递美好与幸福。
撰稿：美食协会 邓贤齐 明梓涵
供图：美食协会 廖佳怡 陈娅
指导老师：陈安鹏
（团委供稿）
