蝉鸣撕开盛夏的帷幕，暑气裹挟着热浪扑面而来。在这骄阳似火的时节，为探寻夏日饮食中“苦”味的养生之道，大学美食协会精心筹备并举办了綦乐食验室第三期活动——“夏日养元计划·苦”。美食协会成员与参与者齐聚一堂，共同制作以苦菊、苦瓜为主要食材的特色菜肴，在烟火香气中感受苦味食材带来的独特魅力与健康益处。
活动伊始，美食协会的负责人向大家介绍了本次活动的主题与意义。在炎炎夏日，食用苦味食物能够清热解暑、促进消化，对身体大有益处。随后，成员们将提前准备好的食材分发到各个小组，包括鲜嫩的苦菊、翠绿的苦瓜、新鲜的猪肉等，一场充满趣味与挑战的美食制作之旅正式开启。
首先制作的是苦瓜酿肉。成员们将苦瓜洗净，切成均匀的小段，小心地挖去中间的瓜瓤。这看似简单的步骤，实则需要十足的耐心和技巧，稍有不慎就会将苦瓜切段弄破。与此同时，另一组同学开始处理猪肉，将其剁碎，并加入各种调料进行腌制。
最后是包饺子环节。大家分成两组，一组制作苦菊猪肉馅饺子，一组制作娃娃菜猪肉馅饺子。调馅、擀皮、包饺子，每个人都积极参与其中。尽管包出的饺子形状各异，但大家脸上都洋溢着笑容。当热气腾腾的饺子出锅时，整个场地都弥漫着诱人的香气。大家围坐在一起，品尝着自己亲手制作的美食，交流着制作过程中的心得与乐趣。
此次綦乐食验室“夏日养元计划——苦”活动，不仅让参与者学会了制作多种苦味美食，更让大家深入了解了夏日吃苦养生的知识。在美食制作过程中，美食协会成员与参与者相互协作、共同学习，增进了彼此的友谊。未来，大学美食协会还将继续举办更多丰富多彩的活动，带领大家探索美食世界的无限可能，在美食中感受生活的美好与乐趣。
撰稿：美食协会 邓贤齐
摄图：美食协会 杨朝龙 易虹圳
编辑/初审:谭思雨
复审:洪月颖
终核:蒋莉 王自鑫
团委供稿
