金风送爽，秋意渐浓。2025 年 9 月 25 日 15:00-17:00，由学生社团管理中心主办、美食协会承办的 “拾秋趣・烹鲜记之冰酪酥”活动，于观云书院谷雨・共享厨房温馨开启。本次活动面向全校学子，以口感绵密的冰酪酥为载体，邀请同学们共赴一场甜蜜的秋日美食文化体验之旅。
活动尚未正式开始，厨房内已充经洋溢着期待的氛围。洁白的面粉如细雪堆积，浓郁的奶油散发着淡淡奶香，还有抹茶粉、新鲜水果等食材整齐摆放，色彩搭配清新亮眼，仿佛一幅秋日甜蜜画卷，静静等待同学们用巧手赋予生机。美食协会的工作人员提前做好准备，将制作冰酪酥所需的模具、搅拌器等工具一一归位，如同专业的 “美食向导”，为这场甜蜜之约筑牢基础。
制作环节正式启动，同学们瞬间化身为专注的 “甜蜜创作者”。操作台前，有人小心翼翼地称量面粉与黄油，精准把控每一份食材的比例；有人手持搅拌器，耐心打发奶油，眼神紧紧盯着奶油从液态逐渐变得蓬松绵密；还有人尝试加入特色配料，用创意为冰酪酥增添独特风味。大家不时轻声交流技巧，分享制作心得，厨房内，搅拌器的转动声、彼此的笑声与食材的香甜气息交织，奏响了一曲温馨的秋日美食乐章。
在等待冰酪酥冷藏定型的间隙，工作人员为同学们讲述了冰酪酥的文化渊源。从它在传统糕点基础上的创新演变，到成为现代秋日甜品中的 “人气担当”，同学们的思绪随着讲解穿梭，对这道甜品背后承载的饮食文化与秋日美学，有了更深刻的理解。
当冷藏好的冰酪酥被取出，浓郁的香甜气息瞬间弥漫整个厨房。金黄的酥皮层次分明，咬下一口，外皮酥脆掉渣，内里的冰酪馅冰凉绵密，甜而不腻的口感在舌尖化开，搭配清新的水果或醇厚的抹茶粉，每一口都是秋日独有的浪漫。同学们捧着自己亲手制作的冰酪酥，脸上满是成就感，纷纷拍照记录这甜蜜时刻，在味蕾的满足中感受着美食带来的快乐。
此次 “拾秋趣・烹鲜记之冰酪酥” 活动，以一份甜蜜甜品为媒介，让同学们在亲手制作中解锁了冰酪酥的制作秘诀，更在浓郁的秋日氛围里，品味到中华饮食文化的多样魅力。美食协会也将持续推出更多特色美食活动，让更多学子在亲手烹饪中，邂逅美食与文化碰撞的精彩火花，留存更多温暖的校园回忆。
撰稿：美食协会社杨朝龙
摄图：美食协会社唐鑫璐
指导老师：田海燕
编辑/初审：郭娜
复审：陈靖
终核：王自鑫
团委供稿
