2025年11月14日16时，玉棠书院半糖煮艺烘焙坊内热气蒸腾、肉香与药香交织，由养生协会主办的“围炉涮暖冬，鉴材食养生”入冬养生食材知识分享会在此举行。十几名师生围炉而坐，以一锅温补汤底串起食材科普、协作烹饪与朋辈交流，在“第一口火锅”里完成一场别开生面的校园健康公开课。
“同学们，别小看这片白萝卜，它可是‘天然消化酶’！”活动伊始，养生协会会长李瑛杰化身“食材讲解员”，将提前分装的羊肉、莲藕、羊肚菌等活动食材摆上展台，围绕“温、润、补、藏”四字要诀，拆解功效、辨别优劣、示范搭配。协会还特意制作了入冬养生食材知识册，将干货满满的 “知识点” 编成顺口溜，引来掌声连连。
30分钟“快闪课堂”后，进入“分组开锅”环节。参与者按桌抽签领取“盲盒食材包”，需在20分钟内完成洗菜、切配、下锅、调蘸碟全流程，并回答随机抽取的养生知识题才能“解锁”最后一份神秘肉片。计算机学院2025级何同学和队友们凭借“桂圆红枣锅底+板栗山药配菜”的创意，拿下“最佳养生搭配奖”。“原来火锅也能吃得这么有‘技术’！”王同学感慨道。
案板上，薄刃起落，去筋除膜；水池旁，水流哗哗，反复冲洗；桌案前，姜片、葱段、羊肉……这些平日只出现在食堂窗口的食材，此刻被同学们亲手打理得井井有条。同学们一边给山药去皮，一边记录要点：“黏液含皂苷，手痒可抹醋；斜刀切片，受热更快。”有的同学“掌勺”，有的同学备菜，大家相互配合，一同沉浸在亲手制作养生菜肴的乐趣中。随着汤色渐浓，香气氤氲，大家不约而同地放慢动作，像完成一场小型的实验报告，既紧张又期待。
18时30分，所有小组同时揭盖，浓郁的汤汁翻滚出初冬的温暖。师生们举杯共饮，交流各自的“养生小妙招”：有人推荐“睡前艾草泡脚”，有人分享“三公里夜跑不喘秘诀”，现场笑声此起彼伏。指导老师陈芃宇来到同学中间，对活动点赞：“把传统养生做成沉浸式体验，既接地气，又聚人气，这就是完满教育要打造的‘第三课堂’。”
“围炉涮暖冬，鉴材食养生”不仅是一堂入冬食补公开课，更是移通学院“完满教育”在寒冬里的温暖注脚。同学们在切菜、涮肉、碰杯的烟火气里，把“养生”从抽象概念变成掌心温度，也将陌生面孔煮成并肩谈笑的新伙伴。未来，养生协会将持续深耕“传统节日+养生文化”融合路径，用青年喜欢的方式讲好中国康养故事，为校园注入更多“烟火气”与“人情味”。
撰稿：养生协会 万豪
摄图：养生协会 万豪
指导老师：陈芃宇
编辑/初审:郭娜
复审:陈靖
终核:王自鑫
团委供稿
