“原来饺子皮要中间厚边缘薄才不容易破，捏褶的时候要均匀用力才不会露馅！”12月17日18:30，綦河书院小厨·共享厨房内香气四溢、笑语盈盈，重庆移通学院“饺香汤圆甜・中外话团圆”传统美食文化体验活动温馨启幕。在指导老师田海燕老师与温朝一书记的带领下，10名外国留学生与美食协会成员齐聚一堂，以饺子制作为核心，搭配创意水果拼盘，沉浸式感受中华传统美食的独特魅力与“团圆”文化的深刻内涵。
活动伊始，工作人员已将新鲜食材与工具整齐摆放，洁白的饺子皮、鲜香四溢的多样馅料一应俱全，草莓、橘子、西瓜、柠檬、火龙果等色彩鲜亮的水果，更为创意环节增添了满满期待。入场后，留学生们戴上一次性手套，在指导老师和美食协会成员的耐心引导下，迅速投入到这场趣味十足的美食制作之旅。
饺子制作教学现场，美食协会成员手把手传授技艺，从擀皮的力度控制到“中间厚边缘薄”的关键要领，再到包馅的用量把掐与均匀捏褶手法，每一个步骤都讲解得细致入微。留学生们好奇地模仿操作，指尖从最初的生疏笨拙，到逐渐找到节奏，形态各异的饺子陆续成型——有的饱满圆润，有的精巧别致，虽然造型各不相同，但每一个都包裹着大家的专注与热情。
最令人眼前一亮的是创意水果拼盘环节。留学生们充分发挥想象力，将鲜红的草莓、金黄的橘子、清甜的西瓜、酸爽的柠檬与紫红的火龙果巧妙搭配。有的用橘子瓣铺成层层花瓣，以草莓点缀花心，打造出娇艳的“水果花束”；有的将西瓜切成月牙状，搭配柠檬片摆出灵动的弧线造型，每一盘作品都充满巧思，既展现了对色彩与造型的独特理解，更融入了对中华美食文化的个性化诠释。
分批蒸煮后，热气腾腾的饺子端上餐桌，皮薄馅足的饺子鲜香多汁，咬上一口暖意直达心底。留学生们品尝着自己亲手制作的美食，与师生们热切分享制作心得，还主动交流各自国家的饮食文化与传统习俗，美食的香气与欢声笑语交织在一起，成为跨文化交流最温暖的注脚。“这是我第一次亲手包饺子，味道非常棒！”一位留学生兴奋地说道，“通过这次活动，我不仅学会了一项新技能，更明白了饺子背后‘团圆’的美好寓意，感受到了中华文化的温暖。”
活动尾声，师生们共同合影留念，定格下这段温馨欢乐的跨文化交流时光。宣传组同步收集活动素材，当晚通过校园公众号发布回顾推文，让更多人感受到传统美食的魅力与中外友谊的升华。
此次活动以饺子为桥梁，不仅让外国留学生掌握了中华饺子制作技艺，更深入领略了“团圆”文化的内涵。在动手实践与互动交流中，打破了文化壁垒，增进了中外师生的深厚情谊，为校园文化生态注入了鲜活活力，也践行了学校全面育人的理念。未来，学校将继续搭建更多跨文化交流平台，让传统文化在双向互动中传承升华，让中外友谊在真诚交流中愈发深厚。
撰稿：美食协会 谭鑫
摄图：美食协会 谭鑫
指导老师：田海燕
编辑/初审:郭娜
复审:董雨妍
终核:王自鑫 蒋莉
团委供稿
