2026年5月24日，美食协会举办了“美食綦趣坊 —— 云南饵丝”主题活动，在观云书院谷雨・共享厨房圆满举行。綦江校区学子齐聚一堂，亲手制作云南非遗美食饵丝，在烟火气息中解锁传统饮食文化魅力，度过一段充实而有意义的校园时光。
云南饵丝历史源远流长，最早可追溯至南诏时期，400 多年前由腾冲胡家湾人创制，因南明永历帝赞誉其为 “大救驾” 而闻名遐迩，如今已发展出腾冲炒饵丝、曲靖蒸饵丝等多元流派，成为承载云南饮食文化的非遗代表。本次活动以 “寻味云南・非遗饵丝” 为核心，打造沉浸式美食文化体验，既是校园 “第二课堂” 的创新实践，也是非遗文化传承、增强青年文化自信的生动举措，让同学们在动手实践与味蕾享受中，深入感受中华饮食文化的博大精深。
活动现场秩序井然、氛围热烈。17:30活动准时启动，同学们有序签到入场、分组就座，工作人员清晰讲解活动流程与安全规范，为实操环节筑牢基础。随后，美食协会负责人现场示范昭通酱熬制、配菜处理、馅料调配等全流程技艺，细致拆解烹饪要点，耐心解答同学们的疑问。在实操环节，大家分组协作，揉、切、炒、拌一气呵成，在指导下亲手完成饵丝制作，专注的神情与忙碌的身影构成校园里温暖的烟火图景。
成品展示与分享环节将活动推向高潮，同学们纷纷展示自制饵丝，相互品尝、交流心得，在味蕾满足中赞叹非遗美食的独特风味。活动最后，大家合影留念，并主动清理场地、整理厨具，以实际行动践行文明实践理念，为本次体验画上圆满句号。
此次活动不仅是一次美食制作，更是一堂传统文化实践课。一方面，它丰富了校园文化生活，为同学们的课余时光注入多元文化活力；另一方面，搭建起理论与实践结合的学习平台，让大家跳出课本感知非遗魅力，激发对传统技艺的热爱与保护意识。同时，活动也有效锻炼了美食协会成员的策划、统筹与协作能力，提升了社团服务水平。
参与同学纷纷表示，亲手制作饵丝的过程趣味十足，既掌握了传统美食技艺，又了解了饵丝背后的历史故事，深刻体会到中华饮食文化的深厚底蕴，进一步增强了文化认同感与自豪感。
以美食为媒，传文化之韵。校园美食文化活动是文化育人的重要载体，让传统文化在实践中活起来、传下去。未来，重庆移通学院美食协会将持续推出更多地域特色美食文化体验活动，打造有温度、有内涵、有特色的校园文化品牌。学校也将继续以多样化校园活动为抓手，推动优秀传统文化进校园、进课堂、进生活，引导青年学子在实践中传承文化、增长才干，成长为有文化底蕴、有家国情怀的新时代青年。
撰稿：美食协会 谭鑫
摄图：美食协会 谭鑫
指导老师: 田海燕
编辑：周科弟
初审：秦思涵
复审：陈靖
终核：王自鑫
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