在忙碌的现代生活节奏中，为了给同学们在工作与学习之余提供一个放松身心、缓解压力的空间，酒店商务产业学院、酒旅远鉴生活工坊及瀛溪书院联合推出“四月，把春天喝在肚子里”特色实践活动在瀛溪书院正式研讨室举行。本次调酒实践采用“在行动中建构认知”的教学模式，打破了传统理论教学的框架，运用“感知-试错-迭代”的闭环训练，有效提升学生对行业发展趋势的直观感知力。
春日特调，味蕾上的春日旅行
本次活动荣幸邀请到萤火虫调酒师俱乐部的创办人兼主理人阿海老师，作为英国电视台中国行之酒文化的特邀嘉宾。阿海老师曾荣获娱乐之王的最佳创意奖，并同一年赢得芝华士杯调酒师冠军，亦为"一带一路"国际技能大赛的官方特邀调酒师。
活动伊始，阿海老师化身为“酒类百科全书”，阐述了调酒艺术：一种结合艺术与科学的技艺，精髓在于精确调和基酒、辅料与装饰，打造出平衡风味的饮品。他介绍了经典调酒方法，如“摇和”、“搅拌”及“直接构建”。调酒师的任务不仅是调和酒液，更要让每一杯酒成为视觉与味觉的双重盛宴。
解锁微醺密码，共享春日里的艺术
雪克杯上桌，标志着活动高潮来临。调酒师边讲解配方，边演示摇酒技巧，如单手轻摇、双手猛摇或创意翻转。这些动作不仅混合冷却酒液，更带来视觉享受。酒液注入冰镇玻璃杯，点缀细节，阿海老师手中诞生的便是美感与口感并存的特调饮品。学员们稍作学习后，亲手调制“全橙热恋”，西西里岛的阳光与伏尔加河的寒风交织，蓝橘神秘撞上橙汁的金黄，激发出独特的火花。
杯中春意，成为春日里的温暖陪伴
学员们投身特调行列，边调制美酒边结交良友。这不仅是一次动手实践，更是激发自主创造与互学互鉴的过程。最终，柑橘余韵沉淀杯底，薄荷清香随风而去，这场酒香盛宴在活动尾声完美落幕。
春风渐逝，杯中余香——感怀每位用心描绘春光的同伴，以青梅之酸、樱花之甜、薄荷之凉，演绎四月最美妙的乐章。在这个春天，用一杯杯充满创意与温情的春酒，温暖彼此的心，共同绘制出一幅幅属于春天的绚烂画卷。欢迎加入我们，一起在的世界里，探寻春天的无限可能。
撰稿：酒店商务产业学院 钟菲
摄图：杨茂意
编辑：夏华尧
复审：赵一群
终核：张天赐
瀛溪书院供稿
二〇二五年四月三日
