“中秋做饼，阖家分食”是流传千年的传统食俗。临近中秋，为让学子在校园重拾传统节日仪式感，同时深化双院文化共建，2025年9月26日，南江书院与信息安全学院在笃行・共享生活厨房联合开展“月满中秋·厨味传情”——厨艺一小时中秋特辑主题活动。师生在亲手揉面、调馅、制作月饼的过程中，复刻了老辈人的中秋记忆，用创新手法赋予传统美食新活力，让校园里的中秋多了份专属温度。
干货满格！解锁中秋美食密码
活动启幕，制作台上整齐摆放着面粉、馅料、模具等食材工具，屏幕上循环播放着月饼制作教学视频，清晰展示揉面、包馅、压模等关键步骤。首先，信息安全学院辅导员黎萍为学子生动讲述了中秋节的由来以及月饼的文化意义。随后，主持人为大家讲解月饼制作的馅料配比技巧，操作过程中的卫生规范。信息安全学院、南江书院的学子谷翔在听完讲解后说道：“以前总觉得月饼制作很复杂，现在才发现原来没那么难。”
小组“团战”揉面调馅玩出新花样
本次活动创新采用“4名学生+1名老师”的小组协作模式。各小组师生分工协作完成揉面、调馅、塑形等环节，制作过程中趣事不断。有人包馅时不小心“露馅”，引得众人笑声连连；有人发挥巧思自主调配冰皮颜色，让月饼颜值更出众；还有人把控不好面团厚度，做出了格外厚实的月饼，成为小组专属“特色款”。大家既遵循传统工艺打造经典月饼，也带着创意尝试新做法，让月饼制作充满乐趣。信息安全学院、南江书院的李治毅一边给月饼塑形，一边分享：“和大家一起制作月饼，有家里过节包饺子的感觉，这样的书院活动好温馨呀！”
舌尖评鉴会！月饼里藏着中秋情
月饼制作完成后，各小组将亲手制作的成品精心摆盘。师生围坐餐桌旁，看着金黄的传统月饼与剔透的冰皮月饼，一边品尝这份独一无二的中秋美味，一边分享制作过程中的点滴。有人说起和老师探讨馅料搭配的新思路，还有人兴奋展示自己用模具压出的创意造型。品尝间隙，南江书院工作人员为每位参与者送上定制文创包，精致的伴手礼与香甜的月饼相映，让现场中秋氛围更添暖意。
此次双院联动，不仅让学子们沉浸式体验了传统饮食文化，更以师生共同手作中秋月饼为契机，让南江书院的“家氛围”有了具体的味道。同时，“学院+书院”的联合，打破了院系界限，为双院资源整合、文化共建搭建优质平台，师生在协作中收获的不只是香甜月饼，更是一份独属于移通校园的中秋独家记忆，为校园文化建设增添了浓厚的节日色彩与温情。
撰稿：曾国皓、周元媛
图片：张迦瑜
编辑：周元媛
初审：刘雯
复审：刘雯
终审：罗美琪
南江书院学生自治委员会撰稿
