当异国的烟火气在指尖铺开，文化便不再遥远。6月3日，翠屏书院开展“看见世界更多面“跨文化认知提升计划第14期活动，本次活动以舌尖上的韩国：探寻紫菜包饭的文化渊源与内涵为主题，带领学生以DIY实践为纽带，沉浸式解锁韩国传统饮食文化的深厚底蕴。
从“吃”到“懂”，千年美食变身文化读本
活动伊始，潘彦含老师没有直接教步骤，转而从历史渊源切入，娓娓讲述紫菜包饭背后的人文故事。紫菜包饭并非简单的“韩式寿司”——它源于朝鲜半岛先民利用海苔包裹米饭便于出海的饮食习惯，距今已有两千余年演变史。其中蕴含的“五色五味”搭配哲学，更与韩式阴阳五行思想息息相关。
“以前觉得紫菜包饭就是快餐，没想到背后藏着这么深的海洋文化哲学。”大数据学院宋婷婷感慨道，“现在再看手里这一卷，感觉它更像一个微型的韩国文化博物馆。”不少同学在聆听讲解后也纷纷表示，原来食物可以是理解一个民族最生动的入口。
DIY变成“匠心场”，每一卷都是独一无二
实操环节现场氛围最为热烈，潘彦含老师现场演示抬、压、拉、定四步卷制手法，叮嘱大家制作时用力均匀、放平心态。同学们分组分工配合，有的把控米饭铺放轻重，有的搭配黄瓜、蛋皮、火腿等食材打造创意造型，不少人把餐品切面修成爱心、星形，新奇样式引得周边同学纷纷请教。制作过程中失误频频，不少人遇到紫菜开裂、米饭溢出等小状况，组员相互补缺、携手补救，即便成品外形歪斜，也收获了老师的暖心夸赞。
成品摆盘后，大家兴致盎然地为作品冠以 “日出江花”“山海一卷” 等趣味名称，各式创意琳琅满目。“翻车了！我的紫菜裂了…… 但是队友马上递来一张新的，说‘重新来，咱们这次少放点料’。” 戏剧影视学院学生王小慧笑着回忆，亲身实操也让同学们领悟到，各类制作小技巧都承载着代代相传的生活智慧，手工创作贵在耐心与协作。
以食为媒，让世界在掌心相遇
一卷紫菜裹住异域风物，一餐美食架起文明桥梁，同学们在品读美食源流、动手创作的过程中打破地域隔阂。本次跨文化活动跳出书本课堂，依托饮食实践拓宽国际视野，在烟火实操中体悟韩式民俗与海洋文明，真正实现以小食观大千，在亲手制作间读懂多元文明的别样魅力，引导学子立足方寸餐盘、放眼全球万象，在沉浸式体验中涵养包容开阔的国际视野。
撰稿：黄金凤
摄图：周相邑、邹文静
编辑：周子琨
初审：韦雨芬
复审：杨潇
终审：杨潇
翠屏书院供稿
