为深入学习宣传贯彻习近平总书记关于青年工作的重要思想，进一步动员引领青年学生在投身基层建设、服务家乡发展中坚定信念、增长本领、作出贡献。在重庆移通学院2025年暑期大学生“返家乡”社会实践活动中，2024级通信工程卓越五班的胡俊祎同学于7月1日到达位于武隆仙女山天怡芳草地度假酒店，开展了为期42天的企业实习。
通过沉浸式参与餐饮服务全流程，从理论学习转变为实践操作，在餐桌方寸间体悟服务本质，在烟火日常中锤炼职业能力，完成了一场从“纸上谈兵”到“躬身实践”的成长蜕变。
【初入岗位：从“手忙脚乱”到“渐入正轨”】
7月初，胡俊祎同学怀揣着对餐饮行业的好奇与忐忑，正式进入天怡芳草地度假酒店开始实习。首日上岗，看似简单的引导入座却给胡俊祎同学不小的挑战——面对同时进店的三桌客人，因紧张记错座位号，险些造成排座混乱。胡俊祎同学的师傅鲁伟当即上前补位，一边从容安排客人就座，一边低声指导胡俊祎同学应对这类事情的处理方法。
最初一周，失误成了常态：摆台时餐具间距不均、报菜名时混淆菜品特色、端托盘时因发力不当洒出汤汁……为攻克这些难题，胡俊祎同学利用休息时间反复练习。师傅鲁伟的一句话令胡俊祎同学印象深刻：餐饮服务没有捷径，把简单的事做千百遍，做到极致就是专业。
【深耕细节：在“烟火气”中读懂服务本质 】
实习中期，胡俊祎同学开始接触客诉处理、特殊需求服务等复杂场景，也逐渐理解“服务不止于流程，更在于温度”这句的含义。8月初，当胡俊祎同学看见一位带孩子的母亲用餐时，主动从后厨取来儿童餐椅和备用餐具，当母亲因孩子打翻汤碗而手忙脚乱时，随即迅速清理桌面随后重新拿副碗筷。餐后孩子母亲的感谢让胡俊祎同学明白服务的核心是换位思考。
一次晚餐高峰期，一位老年顾客因菜品过咸提出不满，语气颇为急躁。胡俊祎同学没有急于辩解，而是先道歉，再询问老人的意见后立即联系后厨重新烹制，并赠送了一份软糯的甜品。餐后经理找到胡俊祎同学说老人对其刚刚服务表示很满意，这件事使胡俊祎同学明白客诉不是麻烦，而是拉近与顾客距离的契机。
【实习感悟：平凡岗位上的成长与沉淀】
这段烟火气中的成长，恰如志愿与返家乡活动的意义——在躬身实践中触摸生活肌理，于服务他人时照见自身价值。无论是餐厅里记住常客的喜好，还是返乡时为邻里办一件实事、在志愿岗位上坚守一份责任，本质都是用真诚回应需求，以细节传递温度。
这些经历使胡俊祎同学明白：职业无分高低，服务不问大小，凡用心处皆能发光。它们共同构成青春的修行课，使其在扎根大地中懂得担当，在连接彼此中学会共情。这份从实践中淬炼的初心与能力，终将成为照亮未来的星火，指引我们在更广阔的天地里，以热忱赴使命，以行动践成长。
撰稿：胡俊祎
摄影：胡俊祎
编辑：单建琴
复审：单建琴
终核：吕海军
通信与信息工程学院团总支供稿
